Einleitung
Hast du genug von wässrigem, bitterem Kaffee an heißen Tagen? Cold Brew könnte genau das Richtige für dich sein! Diese erfrischende Kaffeevariante ist nicht nur einfach selbst zuzubereiten, sondern begeistert auch durch ihren milden, aromatischen Geschmack. Egal ob Anfänger oder Kaffee-Enthusiast – hier erfährst du alles, was du wissen musst, um Cold Brew Kaffee zu Hause zu machen.
Was ist Cold Brew Kaffee?
Cold Brew ist kein gewöhnlicher Eiskaffee. Statt heißen Kaffee abzukühlen, wird hier der Kaffee kalt extrahiert. Das Ergebnis:
- Ein milder, weniger bitterer Geschmack.
- Deutlich weniger Säure im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee.
- Perfekt für kreative Kaffee-Kombinationen wie Cold Brew Latte oder Nitro Cold Brew.
Die richtige Bohne: Welche Kaffeesorte eignet sich am besten?
Für Cold Brew empfehlen Experten mittel- bis grob gemahlene Kaffeebohnen mit folgenden Eigenschaften:
- Röstung: Mittel bis dunkel, da diese die süßen und schokoladigen Aromen betonen.
- Mahlgrad: Grob, um eine Überextraktion zu vermeiden.
- Tipp: Probier eine Mischung aus Arabica-Bohnen mit nussigen oder schokoladigen Noten.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Cold Brew selber machen
Zutaten:
- 100 g grob gemahlener Kaffee.
- 1 Liter kaltes, gefiltertes Wasser.
- Ein großes Einmachglas oder eine Karaffe.
- Ein Kaffeefilter oder feinmaschiges Sieb.
Anleitung:
- Kaffee einfüllen: Gib den grob gemahlenen Kaffee in dein Gefäß.
- Wasser hinzufügen: Fülle kaltes Wasser ein und rühre kurz um, sodass der Kaffee gleichmäßig benetzt ist.
- Ziehzeit: Verschließe das Gefäß und stelle es für 12–24 Stunden in den Kühlschrank.
- Filtern: Gieße den Kaffee durch einen Filter, um die Kaffeesatzreste zu entfernen.
- Genießen: Cold Brew pur, mit Eiswürfeln oder Milch servieren.
Tipps für den perfekten Cold Brew
- Verhältnis anpassen: Je nach Geschmack kannst du mit dem Verhältnis von Kaffee zu Wasser experimentieren (z. B. 1:5 für einen intensiveren Geschmack).
- Lagerung: Bewahre Cold Brew im Kühlschrank auf. Er bleibt bis zu einer Woche frisch.
- Geschmack verfeinern: Mit einem Schuss Vanillesirup, Zimt oder frischer Minze erhält dein Cold Brew eine individuelle Note.
Empfohlene Zubehörteile
Damit dein Cold Brew immer gelingt, lohnt sich die Investition in praktisches Zubehör:
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- Kaffeemühle: Frisch gemahlener Kaffee macht den Unterschied. Hier ansehen.
Fazit
Cold Brew Kaffee selbst zu machen ist einfach, günstig und lohnt sich geschmacklich allemal. Mit den richtigen Bohnen, etwas Zeit und ein paar Tricks kannst du diese aromatische Erfrischung jederzeit genießen. Probier es aus – dein Sommerdrink wartet!
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Was ist dein Lieblingsrezept für Cold Brew? Lass es uns in den Kommentaren wissen und teile den Beitrag, wenn er dir gefallen hat!
